Recette de gâteau : Bras de Vénus

Suite a l'un de mes derniers messages, voici une très bonne recette de gâteau :

Ingrédients du gâteau :
5 œufs 1 tasse de sucre blanc
½ tasse de farine 2 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille

Préparation du gâteau :
- Dans un bol, monter les blancs d’œuf en neige en ajoutant graduellement ½ tasse de sucre.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs en ajoutant ½ tasse de sucre et la vanille.
- Mélanger les deux préparations.
- Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte.
- Mélanger cette préparation avec la préparation liquide (brasser légèrement).
- Déposer sur une plaque à pâtisserie (lèche frite) graissée recouverte de papier ciré.
- Cuite 10 minutes au four à 400F. Refroidir 5 minutes.
- Rouler le gâteau dans un linge humide sur la longueur.

Ingrédients de la crème
¾ tasse de crème 35%
½ tasse de poudre de pouding instant à la vanille
2/3 tasse de lait

Préparation de la crème :
- Fouetter tous les ingrédients.
- Dérouler le gâteau.
- Étendre la préparation sur le gâteau
- Rouler le gâteau.

Ingrédient de la sauce :
1 tasse de sirop d’érable
1 tasse de crème 15%
1 tasse de sucre brun
1 c. à table de beurre

Préparation de la sauce :
- Mélanger le sirop d’érable et le sucre brun.
- Faire bouillir 2 minutes.
- Enlever du feu, et ajouter la crème et le beurre.
- Brasser.



Couper le gâteau en tranche et arroser avec la sauce.
La sauce peut-être servie chaude ou froide